Os presento una tarta sana y ligera. Anímate a hacerla, es muy fácil y no sabe para nada a zanahoria. Tiene un sabor muy rico, sorprendente y nada empalagoso. Además, he realizado dos vídeos para que veas lo fácil que es.
Ingredientes:
-1 kilo de zanahorias,
-200 gramos de azúcar,
-1 vaso de leche,
-una copa de licor si se quiere,
-1 paquete de bizcochos de soletilla,
-100 gramos de coco rallado,
-un poco de mantequilla,
-chocolate a la taza,
-piñones o nueces u otros.
Elaboración:
Lavar, trocear y cocer las zanahorias con el agua justa. Escurrirlas bien y añadir el azúcar. Batir con la batidora.
Echar el coco rallado y mezclarlo todo bien con el tenedor.
Untar un molde con mantequilla y espolvorear un poco de harina para que sea más fácil desmoldarla.
Colocar una capa de bizcochos bien juntos, otra capa de la crema naranja, otra central de bizcochos, otra naranja y la última también de bizcochos. Cada capa de bizcochos hay que regarla con leche azucarada para que quede jugosa. A quien le guste el licor, puede mezclar un poco con la leche.
Reposar en la nevera mínimo dos horas.
Desmoldar la tarta y recubrirla de chocolate espeso a la taza por ejemplo. Adornar con piñones o nueces u otros detalles.
Y ahora, a chuparse los dedos...
Ingredientes:
-1 kilo de zanahorias,
-200 gramos de azúcar,
-1 vaso de leche,
-una copa de licor si se quiere,
-1 paquete de bizcochos de soletilla,
-100 gramos de coco rallado,
-un poco de mantequilla,
-chocolate a la taza,
-piñones o nueces u otros.
Elaboración:
Lavar, trocear y cocer las zanahorias con el agua justa. Escurrirlas bien y añadir el azúcar. Batir con la batidora.
Echar el coco rallado y mezclarlo todo bien con el tenedor.
Untar un molde con mantequilla y espolvorear un poco de harina para que sea más fácil desmoldarla.
Colocar una capa de bizcochos bien juntos, otra capa de la crema naranja, otra central de bizcochos, otra naranja y la última también de bizcochos. Cada capa de bizcochos hay que regarla con leche azucarada para que quede jugosa. A quien le guste el licor, puede mezclar un poco con la leche.
Reposar en la nevera mínimo dos horas.
Desmoldar la tarta y recubrirla de chocolate espeso a la taza por ejemplo. Adornar con piñones o nueces u otros detalles.
Y ahora, a chuparse los dedos...